Receita de Torta mousse de chocolate

Ingredientes:

4 ovos
2 colheres (sopa) de açúcar
100 g de manteiga ou margarina (sem sal de preferência)
180 g de chocolate meio amargo
1/2 xícara (chá) de açúcar
2 gotas de baunilha
1 colher (sopa) de farinha de rosca ou biscoito maizena moído

Modo de Preparo:

Bata as claras em neve e acrescente as 2 colheres (sopa) de açúcar. Reserve. Derreta em fogo brando, o chocolate com a manteiga. Reserve. Passe as gemas na peneira e bata com o açúcar até dobrar de volume. Junte a gemada ao chocolate, a baunilha e a farinha de rosca, por último, cuidadosamente, as claras em neve. Separe 1/3 dessa massa (mantenha na geladeira) e o restante leve para assar em fôrma de fundo removível, untada e enfarinhada, por 10 min. no forno quente e 5 min. em forno brando. Tire do forno, deixe esfriar e coloque por cima a massa reservada. Leve ao freezer por 2 horas. Desenforme e sirva decorado com chantilly.