Receita de Torta de morangos

Ingredientes:

Pão-de-Ló:
8 colheres de sopa de açúcar
8 ovos
8 colheres de sopa de farinha de trigo

Recheio:
3 colheres de sopa de açúcar de confeiteiro
2kg de morangos - 1 litro de creme de leite fresco e gelado
4 colheres de sopa de açúcar
1 colher de chá de essência de baunilha

Modo de Preparo:

Pão-de-Ló:
Bata o açúcar com os ovos. Retire da batedeira, misture a farinha aos poucos. Unte uma assadeira com manteiga e forre o fundo desta com papel, untando-o também. Despeje a massa na assadeira e asse em forno pré aquecido a 180 ºc. Deixe a massa esfriar e desenforme cortando-a em 3 partes para rechear.

Recheio:
Bata as 3 colheres de açúcar de confeiteiro com o creme de leite e a baunilha, usando a velocidade mínima da batedeira até que fique firme e uniforme. Reserve na geladeira. Prepare os morangos, separando cerce de metade entre os maiores e mais bonitos. Junte o açúcar aos restantes (picados se forem grandes) e aguarde que forme uma calda. Reserve.

Montagem:
Coloque uma parte da massa na mesma forma em que assou. Cubra com uma camada de morangos com calda e outra do chantilly reservado. Coloque a segunda camada de bolo e volte a rechear como na primeira camada, procedendo do mesmo modo com a última camada. Desenforme no prato escolhido, cubra todo o bolo com o chantilly restante ou deixe a lateral sem cobertura. O tampo deve ter uma camada grossa de chantilly. Coloque os morangos e deixe na geladeira até servir.